ほっとする甘さ かぼちゃと小豆のミルク煮

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

ほっとする甘さのミルク煮です。かぼちゃと小豆は身体を温めてくれます。病後にも、おすすめの優しい一品です。

このレシピの生い立ち
かぼちゃのミルク煮が食べたくて(o^^o)

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 200g
  2. 小豆 水煮（豆のみ） 120g
  3. 牛乳 1カップ
  4. 黒砂糖 小さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. 塩 少々
  7. しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切る。牛乳、黒砂糖、みりん、塩、しょうゆは合わせておく。

  2. 2

    鍋に、合わせておいた牛乳、黒砂糖、みりん、塩、しょうゆを入れ、かぼちゃの皮めを下にして小豆を加える。強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら火を弱め、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

固さはお好みで。かぼちゃがトロトロになっても、ミルクスープのように頂けて、これまた美味しいです( ´ ▽ ` )

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レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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