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白菜は4×2cm位に切る。えのきは根元から4cm位を切り落とす。
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- 2
鍋に水をお椀３杯分入れて沸騰させたら、顆粒のあごだしを入れる。白菜、えのきを入れ、白菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
味噌を味噌こしを使って溶いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
白菜の白い部分が柔らかくなるまで煮ると、とろとろになって美味しいですよ。
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