さっぱりきのこの炊き込みご飯
りりぃ★彡 @cook_40054686
おうちにあるもので、すぐにできちゃうかんたん炊き込みご飯☆
このレシピの生い立ち
さっぱり炊き込みご飯が食べたくて、以前見かけた北欧レシピを我が家流にアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
〜準備〜
お米は炊く30分以上前にといで、ざるにあげておく。 - 2
ボールに★を合わせておく。
- 3
きのこ類は汚れをとり、それぞれ食べやすくカット。
エリンギ、マッシュルームは薄切り、しめじ、舞茸は小さくほぐす。 - 4
２のボールにきのこ類を入れ、さっくり全体を混ぜる。
- 5
ベーコンは１センチ幅に切る。
お好みのサイズでもOK♪ - 6
炊飯器にお米、水、ベーコン、きのこの順に入れ、炊き込みメニューでスイッチON！
- 7
炊き上がったらさっくり混ぜながら、レモン汁を加え、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
- 8
お好みで万能ネギを散らして彩り良くしてもいいですね。
コツ・ポイント
我が家は厚切りベーコンを食べやすい大きさにカットして入れてます☆
ベーコン多めに入れる場合は、オリーブオイルを少なめにすると油っぽさが気にならないかも☆
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