きのこたっぷり！炊き込みご飯

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とみ ∪･ｪ･∪
とみ ∪･ｪ･∪ @cook_40090285

我が家の炊き込みごはんといえばコレ！
このレシピの生い立ち
以前、どこかで見たレシピで、元はレモン汁入りのレシピでした。ナシの方が好みで、我が家は塩コショウで味を整えてます。

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材料

4人分
  1. お米 2合
  2. きのこ(好きなもの) ３パック
  3. ベーコンスライス ４枚
  4. 水 2合分(360ml)
  5. A(しょうゆ、酒、オリーブオイル) 各大さじ１
  6. 塩、こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    お米は炊く30分前にといで、ザルにあげておく。

  2. 2

    きのこは汚れをとり、それぞれカット。

  3. 3

    ボウルにきのことAを入れ、さっくり混ぜる。

  4. 4

    ベーコンは1cm幅に切る。

  5. 5

    鍋にお米、水を加え、ベーコン、きのこの順に重ね、ふたをせず強火。
    全体が沸騰してきたら、ふたをして弱火(12分炊く)

  6. 6

    火をとめて10分蒸らす。

  7. 7

    味をみて、塩や塩こしょうで味を整える。

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