椎茸とたっぷり野菜の香味ペースト炒め

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うちゅうたこ
うちゅうたこ @cook_40129389

たくさんのお野菜とお肉・きのこを香味ペーストで炒めて栄養バランスバッチリのメニューになりました。
このレシピの生い立ち
お野菜ときのこをたっぷり取るには炒めるのが一番かなと思い、味付けが楽な香味ペーストをベースに作りました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. キャベツ 1/4個
  3. にら 1束
  4. 水菜 1束
  5. 椎茸 1パック
  6. 香味ペースト 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    お肉は一口大に切り、塩・コショウしておく。

  2. 2

    野菜も全て食べやすく切る

  3. 3

    フライパンに薄く油を引きお肉を炒める。

  4. 4

    火が通ったら椎茸とキャベツを入れて炒める。

  5. 5

    軽く火を通してから、にらと水菜を加えてさっと炒める。

  6. 6

    香味ペーストを入れて混ぜ、味をなじませたらできあがり。

コツ・ポイント

お肉は豚肉に限らず、お野菜も何でもいいと思います。
味の濃さもお好みで。

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レシピ作者

うちゅうたこ
うちゅうたこ @cook_40129389
に公開
まだまだお料理勉強中の兼業主婦です。会社から帰ってから夕食を作るので、できるだけカロリーを抑えるように考えています。
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