里芋とシラスの炊き込みごはん
mihozarame @cook_40122712
旬の里芋のホクホク感としらすのプリプリ感がうれしい、ちょこっとごちそうレシピ！
このレシピの生い立ち
出汁の効いた炊き込みご飯が好きなので、大好きな里芋とシラスを使ったら、ホクホクでおいしい炊き込みごはんができました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】米は研いでざるで水を切っておきます。
- 2
里芋の皮をむき、食べやすい大きさに乱切りにします。
- 3
シイタケはスライスします。
- 4
釜に米、里芋、シイタケ、★の調味料を入れて軽く混ぜ、白米と同じように炊きます。
- 5
炊き上がったらシラスを加えてさっくりと混ぜ合わせたらできあがり。
コツ・ポイント
里芋は少し大きめに切ると、ホクホクの食感が残ります。
出汁は少し濃いめにして塩を少なくすると、里芋とシラスのうまみが際立ちます。
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レシピ作者
MIHO☽ ❂日々の食事からおもてなしレシピまで。旅先で食材や調味料を手に入れて、その土地の料理を再現するのが好き。スキンケアブランドが発信するハチミツ活用お料理レシピや、食材を使用した安全な美容レシピの開発、監修もしています。
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