とりと豆腐のそぼろ椎茸入り
さんばらにゃん @cook_40132438
簡単にパパっとできます！ヘルシーで優しい味
このレシピの生い立ち
肉のカサ増しに椎茸を入れたら良い味のアクセントになりました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はザルにあけ軽く水を切る
卵は溶いておく - 2
椎茸を5ミリ〜1センチ角の角切りにする
- 3
フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉と椎茸を中火で炒める
- 4
炒まったら豆腐を入れ、しゃもじなどで細かく潰す（潰してから投入してもよいです）
- 5
調味料を入れて全体をよく混ぜ豆腐が煮えてきたら火を止めて卵をまんべんなくかける
- 6
火を止めたまま卵を混ぜ、混ざったら中火で卵が固まるまで炒める
コツ・ポイント
豆腐の水分はお好みで飛ばして下さい。丼なら水分多めでふわふわに、お弁当ならよく炒ってぽろぽろに…
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