ブラジリアン フィッシュ シチュー

ivanka
ivanka @cook_40069998

ブラジルのフィッシュシチュー
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいブラジルのお魚料理。

ブラジリアン フィッシュ シチュー

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簡単で美味しいブラジルのお魚料理。

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材料

4人
  1. オリーブオイル(炒め用) 1・2カップ
  2. 玉ねぎ(スライス) 1個
  3. 少々
  4. にんにく(みじん切り) 4個
  5. パプリカパウダー 小さじ2
  6. カイエンヌペッパー 少々
  7. クンミンパウダー 小さじ1
  8. トマトペースト 大さじ2
  9. ココナッツミルク 1缶
  10. 醤油 小さじ2
  11. 白身魚 1&1・2パウンド
  12. 小さじ1
  13. ハラペーニョ(メキシカンチリ) ミジン切り 2本(タネは除く)
  14. スイートベルペパー 薄く輪切り 6個
  15. ねぎ(みじん切り) 1・4カップ
  16. コリアンダー葉 みじん切り このみ
  17. ライム汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    オイル+玉ねぎ+塩を炒める
    中火3分
    トマトペースト+にんにく+パプリカ+クンミン+カイエン加え炒める
    中火3分

  2. 2

    ハラペーニョを加え一混ぜして、
    ココナッツミルクココナッツミルク+醤油を加えまぜ蓋をして
    弱火5分

  3. 3

    スイートベルペパースイートベルペパー+ねぎを加え混ぜる
    +魚を加混ぜる(魚が粉々にならないよう)+塩
    弱火5分

  4. 4

    魚に完全に火が通ったら火を止める。
    コリアンダー+ラミムを加え混ぜて

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ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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