作り方
- 1
鰯はウロコと頭を落とし、はらわたを取ったら水洗い。キッチンペーパーでやさしく押さえ水気をとる。
- 2
生姜を千切り、梅干しは種と実を分ける。
- 3
◯の煮汁の材料をフライパンに入れ一煮立ちさせる。
- 4
弱火〜中火にし、鰯を並べて落とし蓋（キッチンペーパーに穴を空けたものでOK）して５分煮る。
- 5
生姜と梅干しを入れ更に３分煮る。
-
コツ・ポイント
水洗いして水気をふき取る ことで臭みがなくなるように思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20320483
