新たけのこの生ハム和え

たっくんあっちゃん
たっくんあっちゃん @cook_40054739

切って和えるだけ!たけのこの甘さが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
男子ごはんのレシピ(新たけのこの生ハムチーズ和え)を参考に。日本酒に合わせたかったのでチーズのかわりに胡椒をかけました。白ワインにも合いそう^ ^

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材料

2人分
  1. たけのこ(茹でたもの) 200g
  2. 生ハム 30g
  3. オリーブオイル(レモン味) 大さじ1
  4. 小さじ1/2
  5. 粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    茹でたたけのこを縦薄切りにする。長さ3cmくらいが食べやすい。切ったたけのこはキッチンペーパーの上で水気をとっておく。

  2. 2

    1のたけのこと、生ハムをちぎって(キッチンばさみで切ると簡単)ボールに入れ、塩、胡椒、オリーブオイルを入れて和える。

  3. 3

    オリーブオイルが全体に絡まったら完成!

コツ・ポイント

たけのこの水分をよくとっておくこと。
元のレシピは普通のオリーブオイル大1にレモン汁小1でしたが、家にレモン汁がなかったので、レモン味のオリーブオイルを使用。

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レシピ作者

たっくんあっちゃん
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