ふんわり美味しい❤オクラのとろろムース

マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266

オクラをミキサーにかけるだけ。簡単美味しいとろろムースは色々使えて便利です!!
このレシピの生い立ち
オクラのねばねばを生かしてとろろにしてみました。

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材料

2人分
  1. オクラ 8~10本
  2. 100cc
  3. 白だし 小さじ1
  4. 少々

作り方

  1. 1

    湯を沸かし塩少々を入れてオクラを茹でる。ぷしゅっとオクラから音がするくらいまで茹で(1~2分)水に取って冷やす。

  2. 2

    オクラのヘタと周りの硬い部分を切り取って1cmほどにザクザク切る。

  3. 3

    ミキサー(小型ミキサー)にオクラと水、白だし、塩少々を加えてなめらかになるまで攪拌する。

  4. 4

    とろろ代わりにおそばにのせたり、そのまま器に盛り、うずらの卵をのせても綺麗な一品になります。

コツ・ポイント

大きなミキサーの場合、2倍か3倍の量で作らなければ上手くすりつぶせないのでFPやハンドミキサーなどで作ってください。オクラの大きさにより水の量と調味料は加減してください。

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レシピ作者

マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266
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お酒と美味しい物が大好き♡
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