ふんわり美味しい❤オクラのとろろムース

マダムクミ @cook_40050266
オクラをミキサーにかけるだけ。簡単美味しいとろろムースは色々使えて便利です!!
このレシピの生い立ち
オクラのねばねばを生かしてとろろにしてみました。
作り方
- 1
湯を沸かし塩少々を入れてオクラを茹でる。ぷしゅっとオクラから音がするくらいまで茹で(1~2分)水に取って冷やす。
- 2
オクラのヘタと周りの硬い部分を切り取って1cmほどにザクザク切る。
- 3
ミキサー(小型ミキサー)にオクラと水、白だし、塩少々を加えてなめらかになるまで攪拌する。
- 4
とろろ代わりにおそばにのせたり、そのまま器に盛り、うずらの卵をのせても綺麗な一品になります。
コツ・ポイント
大きなミキサーの場合、2倍か3倍の量で作らなければ上手くすりつぶせないのでFPやハンドミキサーなどで作ってください。オクラの大きさにより水の量と調味料は加減してください。
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