麻婆豆腐〜子供用、大人用！同時進行！〜

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Na73mi_ @cook_40114469

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子供用と大人用がいっぺんにできちゃう麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が大好き！子供がいても辛いものが食べたい！辛みのある醬を後入れしてみました

麻婆豆腐〜子供用、大人用！同時進行！〜

クックMPE90E☆'s cooksnap of when they made 麻婆豆腐〜子供用、大人用！同時進行！〜.
んじぇ's cooksnap of when they made 麻婆豆腐〜子供用、大人用！同時進行！〜.
ブルちゃん☆'s cooksnap of when they made 麻婆豆腐〜子供用、大人用！同時進行！〜.
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材料

2人分
  1. 長ネギ 1/2本
  2. 挽肉 50g
  3. ニンニクチューブ 2cm
  4. 生姜チューブ 1cm
  5. 甜麺醤 小さじ1
  6. 豆豉醬 小さじ1/2
  7. 豆腐 1丁
  8. 豆板醤 小さじ1/2〜お好みで
  9. 水 150cc
  10. 鶏がらスープの素 小さじ1
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. 水 大さじ1
  13. 小口ネギ 適量
  14. 醤油 小さじ1
  15. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギの白い部分をみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき熱し、みじん切りした長ネギと挽肉を炒める

  3. 3

    ニンニクと、生姜を加え炒める

  4. 4

    甜麺醤を加える

  5. 5

    豆豉醬を加える

  6. 6

  7. 7

    鶏がらスープの素と水、酒、醤油を加える

  8. 8

    豆腐を角切りに切り入れる

  9. 9

    火を一旦止め、とろみ液を入れる

    この際、1度でとろみ加減が決まらなくても大丈夫。徐々に加えてちょうどいいとろみ加減に

  10. 10

    器に盛り、子供用完成！

  11. 11

    大人用
    残りの麻婆豆腐に豆板醤を加え辛さ調整をする

  12. 12

    最後に小口ネギを散らして完成
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