春雨の鮭粕汁

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

寒くなると食べたくなる粕汁✿
春雨を使っていつもと違う感じに…＾ｖ＾
このレシピの生い立ち
粕汁の美味しいスープを存分に楽しむためには…

そんな時に試したのが春雨でした✿
春雨がおいしいスープをたっぷり吸いこんで、美味しく出来ました♪

春雨の鮭粕汁

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寒くなると食べたくなる粕汁✿
春雨を使っていつもと違う感じに…＾ｖ＾
このレシピの生い立ち
粕汁の美味しいスープを存分に楽しむためには…

そんな時に試したのが春雨でした✿
春雨がおいしいスープをたっぷり吸いこんで、美味しく出来ました♪
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材料

鍋にたっぷり一杯分
  1. 鮭のあら（辛口） ３００ｇ程度
  2. 春雨 ７０ｇ
  3. しょうが 一かけ
  4. みつば １把
  5. お好みの野菜 適宜
  6. 酒粕 １００ｇ
  7. 白味噌 大さじ１
  8. みりん 大さじ２
  9. 水 一ℓ

作り方

  1. 1

    鍋に水、酒粕、味噌、みりんを入れ、酒粕を溶かしながら煮る

  2. 2

    鮭のあらと、おろししょうが、それに、お好みの野菜を加え、火が通るまで煮る

  3. 3

    味を見て、味が足りなければ味噌を足す

  4. 4

    春雨を加え、更に煮て、火を止める直前にみつばを加える

  5. 5

    お椀によそって、温かいうちに是非どうぞ…♪

コツ・ポイント

私は辛口の鮭を使いましたが、甘口でももちろんＯＫです♪
味噌の量で調節してください（＾ｖ＾）

見た目にちょっとだけこだわり、お花の形の大根を飾り程度に入れてみました✿
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主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…！
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