大根とサバ味噌缶で♪韓国風なとろ〜り煮物

りりぷりん's cooksnap of when they made 大根とサバ味噌缶で♪韓国風なとろ〜り煮物.
キッチンアル's cooksnap of when they made 大根とサバ味噌缶で♪韓国風なとろ〜り煮物.
ura681225
ura681225 @cook_40056085

ハフハフしながら食べると♫口に広がる甘辛味噌あんが、たまらん^_^

このレシピの生い立ち
手作りサムジャンを使ってみたくて♡

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材料

  1. 大根（中くらいかな） 1本
  2. サバ味噌缶 1缶（90g）
  3. 水 1リットル
  4. 万能つゆ（ ID19920194 ）なければ麺つゆ 50cc
  5. サムジャン（ ID20319064 ） 大さじ2
  6. 青ねぎ 適量
  7. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1水大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、輪切りにし、十文字に切り目を入れる。

  2. 2

    水が沸いたら万能つゆを入れて中火で大根を煮る
    15分〜20分くらいかな。
    竹串がスッと通るまで、

  3. 3

    鍋にサバ味噌缶とサムジャンを入れて中弱火で煮る。サバは入れたら、さわらない。まぜない。時々おたまで汁をかけながら。

  4. 4

    大根が柔らかくなったら火を止めて、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、器に盛り青ねぎの小口切りを散らす。

  5. 5

    圧力鍋の場合は、
    圧がかかったら弱火で5分煮る。火を止めピンが下りるのを待つ。

  6. 6

    サバ味噌缶とサムジャンを入れて中弱火で
    圧をかけないで10分煮る。
    圧をかけたらサバがクズクズになったので。

  7. 7

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  8. 8

    キッチンアルさんが美味しそうに作って下さいました^_^

  9. 9

    リリぷりんさんが
    美味しそうに作ってくださいました＼(^o^)／

コツ・ポイント

サバ味噌缶を入れたら、崩れやすいので、触らない方がいいかも。

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レシピ作者

ura681225
ura681225 @cook_40056085
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♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします（≧∇≦）
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