アプリでひらく作り方
- 1
スープは、まず鍋に油をしいて手羽元をよく炒める。
- 2
鶏肉に火が通ったら、野菜類をいれ、塩コショウで味付けをする。
そして、水を半分が浸かる程度に入れる。 - 3
15分程度煮て、野菜の味などが軽く出てきてから、味見、なんか味気ないなーと思ったらコンソメを投入。
- 4
スープその後20分程度煮て完成。
- 5
次にえのき卵。
溶き卵に塩コショウみりんをいれかきまぜる。 - 6
えのきは2cmくらいの長さに切って、先程の溶き卵に入れてまたかき混ぜる。
- 7
炒り卵にならないように、オムレツの形になるように加熱して出来上がり。
みりんが入っているので焦げないように
コツ・ポイント
スープは最初に手羽元をよく炒めることがコツ。
えのき卵はみりんを入れて少し甘めにする事でスープに合うかなと思います。
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