きのこのとろ〜りあんがけ揚げ出し豆腐

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ゅりかmam
ゅりかmam @cook_40104245

ヘルシーで、体もあったまる（≧∇≦）
風邪で食欲がない時でもペロリですょ
このレシピの生い立ち
体調不良の娘がたべられるようにと、大好きな豆腐を大根おろしでサッパリあったまって欲しくて^o^お腹痛くてもペロリでした（≧∇≦）

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材料

4人分
  1. きのこあん
  2. 出汁(カツオ出し) 800cc
  3. 醤油 大さじ2
  4. しめじ 一株
  5. ☆片栗粉 大さじ2
  6. ☆水 大さじ2
  7. 豆腐 ４丁
  8. 片栗粉 適量
  9. 大根 1/3本
  10. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    きのこあんの材料を鍋に入れ煮ます(^o^)簡単
    沸騰したら、アクを取り☆の水溶き片栗粉でとろみをつけます(*^◯^*)

  2. 2

    豆腐(我が家は絹です)を四当分に切ります(^o^)

  3. 3

    片栗粉をまぶしていきます

  4. 4

    油を180度に温め、揚げていきます^o^カラッとなったらオッケイ

  5. 5

    豆腐、大根おろし、大葉を乗せ、アツアツなきのこあんをかけたら出来上がり（≧∇≦）

コツ・ポイント

生姜をすりおろしたものを入れても美味しく風邪予防になりますょ

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