さつま芋と白菜と鶏もも肉ののクリーム煮

鶏もも肉を一口大に切り、いんげんはヘタと筋を取り3等分に、白菜は葉と芯に分け葉はざく切り、芯はそぎ切りにする。

ベーコンはみじん切り、さつま芋は乱切りにし、水にさらし、玉ねぎはスライス、じめじは石づきを落として、手でばらしておく。

鍋に湯を沸かしさつま芋をある程度やわらかくなるまで7〜10分程茹でる。いんげんも途中で加え1分茹でて取り出しておく。

フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、鶏もも肉を塩、黒こしょうし炒め、焼き色がついたら取り出しておく。

キッチンペーパーで汚れをさっと拭き取ったフライパンに、オリーブオイル（大さじ1）をひき、玉ねぎとベーコンを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら白菜の芯、しめじ、白菜の葉の順で炒める。

火が入ったら、弱火にし小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

火を弱めの中火にし、○を少量ずつ加えたら、コンソメ、鶏もも肉、さつま芋、いんげんを加える。