簡単！フライパンでバレンシア風パエリア
mmm87630 @cook_40145322
バレンシア風とは鶏肉やウサギ肉、野菜を使ったパエリヤです。
子供や授乳中でも食べれるようにとサフランはあえていれてません
このレシピの生い立ち
レシピID20315980に少し手間をかけたバージョンのパエリヤを作ってみました！
それでも簡単かつスピーディーにできちゃいます^_^
簡単！フライパンでバレンシア風パエリア
バレンシア風とは鶏肉やウサギ肉、野菜を使ったパエリヤです。
子供や授乳中でも食べれるようにとサフランはあえていれてません
このレシピの生い立ち
レシピID20315980に少し手間をかけたバージョンのパエリヤを作ってみました！
それでも簡単かつスピーディーにできちゃいます^_^
作り方
- 1
26cmフライパンにオリーブオイル、みじん切りにした玉ねぎ、鶏肉を入れて炒める
鶏肉はお好きな大きさ、量を入れてください -
- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を取り出す
この時、鶏肉は少し生のままでも結構です。 -
- 3
カットトマトを加えて水分が半分くらい飛ぶまで炒める
だいたい3分くらい
-
- 4
これくらいになったらお米を加え、お米の色が均一になるまで炒める
-
- 5
お米の表面が油でコーティングできたらOK
-
- 6
水、コンソメを加えて軽く混ぜる
-
- 7
強火で2分間沸騰させる
-
- 8
具材を並べ、蓋をして、中火で約10分〜15分(水分がなくなるまで)
-
- 9
水分がなくなったら火を止めて蓋をしたまま10分くらい蒸らす
-
- 10
レモンを全体にかけて完成です^_^
-
コツ・ポイント
お肉をスペアリブや手羽先なんかにしても美味しいです☆
もちろんサフランやガーリックを入れるのもOK
少しお米が固すぎてできてしまったときは火が弱すぎたせいです。その際は少し水を足して再度炊いてみてください
修正できちゃいます^_^
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