九条ねぎとしらすのパスタ
ぷち女将 @cook_40053798
超簡単!!京野菜の定番九条ねぎを主役にしたパスタです(^^)
このレシピの生い立ち
故郷京都の代表的野菜である九条ねぎをたくさん食べたいがために考えたメニューです。
九条ねぎとしらすのパスタ
超簡単!!京野菜の定番九条ねぎを主役にしたパスタです(^^)
このレシピの生い立ち
故郷京都の代表的野菜である九条ねぎをたくさん食べたいがために考えたメニューです。
作り方
- 1
九条ねぎは斜め切りにしておく。
-
- 2
パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルを入れ九条ねぎを炒める。
-
- 3
九条ねぎがしんなりしたら鷹の爪としらすを入れて軽く炒める。
しらすに火が通らないように手早く絡める。 -
- 4
お玉１杯の茹で汁(分量外)をフライパンに投入。
しばらくするとオリーブオイルと茹で汁が乳化してトロみが出てきます。 -
- 5
茹で上がったパスタを投入したら塩コショウで味を整えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
しらすのふんわり感を損なわないようフライパンに投入したら素早くオリーブオイルと絡めて茹で汁を投入して下さい。
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