作り始める前にクリームチーズと卵は常温に戻しておきます。

台の下に敷くのはマリービスケットを使用します。

型にオーブンシートを敷いておきます。
オーブンは180度に予熱しておきます。

ビスケットはファスナー式のビニール袋に入れてめん棒で細かく砕きます。

こんな感じになればOK。

レンジで溶かしたバターを入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
シナモン＆ナツメグパウダーがあればお好みで入れてください

型に移して押しながら平らにします。
多少ポロポロしていてもOKです。

ボウルにクリームチーズを入れ泡だて器で練り、お砂糖をふるい入れて溶けるまでよくすり混ぜます。

全体になめらかになったら～

生クリームと溶いた卵を入れて混ぜ合わせ～

小麦粉をふるい入れ、レモン汁を大さじ1（私は多めに）を入れてよく混ぜ合わせます。

⑧～⑪まで、その都度しっかり混ぜあわせます。

型に⑫を流し入れ、10cmほど型を持ち上げてストンと下に落とすこと3～4回繰り返し空気を抜きます。

竹串をさしてなにもつかなければ焼きあがりです。

あら熱が取れたら型からはずして冷蔵庫で冷やします。

出来上がりです♪