オムハヤシ
ふわっふわの半熟たまごが乗ったハヤシライス！
このレシピの生い立ち
お店で味わえるような、オムハヤシを再現してみたかったので作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰したら、皮をむいて一口大に切ったじゃがいもとにんじんを入れ茹でる。
- 2
豚肉と玉ねぎを切り、軽く炒める。
- 3
じゃがいもとにんじんが柔らかくなったら、鍋に豚肉と玉ねぎを入れて、細かく刻んだルウを入れる。
- 4
ルウが完全に溶けるまで弱火で煮込む。
- 5
卵を2個といておく。
- 6
フライパンに油をしいて、弱火で温める。
- 7
フライパンに卵を流し込み、少し固まってきたら火を止めてかき混ぜる。
- 8
お皿にご飯とハヤシライスを盛りつけ、卵をフライパンから滑らせるようにのせて完成！
コツ・ポイント
フライパンは絶対に温めすぎない。卵は、フライパンを濡れ布巾の上にのせ、素早くかき混ぜると固まり過ぎず半熟でふわふわとろとろになります。
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シンプルなハヤシライスにふわふわ卵をのせました。ご飯にパセリを散らしても◎（写真は七草粥の素を混ぜ込んでいます）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20329173
