トマトの水分だけで作る・焼きトマトスープ

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てら姉さん
てら姉さん @cook_40074206

完熟トマトを美味しく沢山食べるには、スープにすると良い。
簡単、すぐ作れる。
このレシピの生い立ち
トマトソースは飽きた。食べ切れないトマトをどうしようかと思っていた時に、職場の先輩が教えてくれた物をアレンジしました。

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材料

  1. 完熟トマト 2個
  2. スライスチーズ(何でもOK) 3枚
  3. ブラックペッパー 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. バジル(無ければ入れない) 3〜5枚
  6. バター ひとカケ

作り方

  1. 1

    トマトのヘタを取り、スライスしてフライパンに並べる。

  2. 2

    オリーブオイル、ブラックペッパー、スライスチーズを入れ、蓋をして火にかける。

  3. 3

    チーズが溶けたらバジルを乗せ、蓋をして更に煮る。

  4. 4

    トマトから水分が上がり、煮崩れたら出来上がり。

  5. 5

    バターを乗せると、更に美味しくなる。
    トーストと一緒に食べると最高。

コツ・ポイント

完熟トマトを使う事。チーズの量と種類は好みでOK。味つけは必要無いけど、トマトによって違うので、塩など微調整して下さい。スパイスも好みで色々入れるとバリエーション楽しめます。
オープン、電子レンジ、グリル等でも出来る。

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レシピ作者

てら姉さん
てら姉さん @cook_40074206
に公開
日本の伝統食に関する物や薬用酒などを作っています。家にある普通の調味料や自家製調味料を使い、今ある材料で作る。普段、使わない物は買い足さない、面倒な事はしたくない。横着する為の努力は惜しまない。レシピは全部、己の備忘録です。
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