ホイッパーを使いバターが滑らかになるまで混ぜる。
※細かく切り分けてからボウルに入れると早く混ざる。

滑らかになったバターに砂糖を2回に分けて入れ混ぜる。

混ざったら卵を3回ほどに分け少量ずつ混ぜていきます。

混ぜ終わると少しもったりと粘りが出てくる。
※混ぜ終わりの画像

そこに振るった薄力粉を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。

途中なかなかまとまらなくても、練らないように混ぜる。
※まとまるのに結構時間がかかります。

しばらく混ぜるとまとまりが出てくるので、ここで約40ｇほど取り分ける。

取り分けた生地に食紅を爪楊枝などで付けて色が付くまで混ぜる。

色がついたら先程の着色していない生地と着色した生地を薄く伸ばし冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

1時間経ったら綿棒を使い5mmの厚さに伸ばし型抜きをする。

① 直径6cm
② 直径2.7cm
③ 直径1cm(型が無かったのでクリアファイルを丸めて作りました！)

型抜き出来たらオーブンを170℃に余熱し、15分〜焼きます。まわりにうっすら焼き色が付いてきたらOK!!

煮詰めたいちごジャムを間に挟みます。
※この分量でアンパンマン13個できました!!

チョコペンなどで顔を書いてもいいですね(^-^)

赤色の生地が少し余ったのでお花にしてみました!!

『インスタ映え確実✩ロータスブラウニー』バレンタインにいかがですか(^-^)♪
( レシピID: 20106214 )