作り方
- 1
かぼちゃのわたと種を取りペーストにする分のかぼちゃを角切りにします。かぼちゃの皮もこの時点で切っておく。
- 2
生地に混ぜこませる用のかぼちゃを皮付きで小さめな角切りにしておく
- 3
皮付きのかぼちゃと皮なしのかぼちゃを耐熱皿にいれラップをかけてレンジで5分
- 4
粗熱を冷ましてる間にボウルに溶かしバター、卵、砂糖を混ぜてホットケーキミックスを入れる
- 5
かぼちゃを裏ごししてペースト状になったら4の生地に混ぜこませる
バニラエッセンスを適量入れて皮付きかぼちゃを加えて混ぜる - 6
18cmパウンド型に入れて180℃に予熱したオーブンで180℃40分焼く
焦げそうだったらアルミホイルをかける - 7
楊枝を刺して生地が付いてこなければOK！生焼けの時は追加して焼く
- 8
冷めたら粉糖をかける
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