生米で☆トマトとナスのリゾット
キンキンちゃん @cook_40049335
2014年8月26日話題入り感謝♡生米使用ですが、意外と簡単に作れます！家にある材料で本格イタリアンができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
リゾットが食べたくなって、でも買い物に行きたくなくて、家にあるもの総動員して作りました（笑）
生米で☆トマトとナスのリゾット
2014年8月26日話題入り感謝♡生米使用ですが、意外と簡単に作れます！家にある材料で本格イタリアンができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
リゾットが食べたくなって、でも買い物に行きたくなくて、家にあるもの総動員して作りました（笑）
作り方
- 1
ナスは縦に４つに切り、７～８mm幅に切り水にさらす。
- 2
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは１cm角、トマトは１cm角、にんにくはみじん切りにする。
- 3
オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、中弱火で香りが出るまでいためる。
- 4
玉ねぎを加え、透き通ってきたらベーコンとナスを加え炒める。
- 5
米（洗わない）を入れ透き通るまで炒める。（３分くらい）
- 6
トマトを加えざっと混ぜ、白ワインを加え軽く炒める。
- 7
＊と水６００mlを入れ、弱めの中火で煮る。（１５分～）
途中煮詰まりそうになったら、水を少量入れてください。 - 8
味見をしてアルデンテになったら弱火にして★を入れ溶かし、塩・コショウで味を調える。
- 9
2014年8月26日話題入りしました～！
作ってくださった皆様ありがとうございます♡ -
- 10
＊追記2015.2.27
冬場はトマトが高いので、トマト缶1/3を使ったらちょうどよかったです。 - 11
＊追記その２
クリームチーズ20gを最後の行程で加えたら、マイルドなチーズ味になりました！
お好みでお試しください^^
コツ・ポイント
お米は洗わないでくださいね～！
火加減によってはすぐ煮詰まって焦げついてしまうので、ときどきかき混ぜながら煮てください。
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