アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、長ネギは斜め切り、ニラは5センチ程に切り、えのきは小房に分け、もやしは洗って、水を切っておく
- 2
牛もつはよく洗い、臭みと余分な脂を取るため、2度ほど湯切りしておく。あればネギの青い部分や生姜の皮と一緒に。
- 3
なべに●の材料を入れ、火にかけ沸騰したら、しばらく弱火にし、味噌と醤油を入れ、スープを作る
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- 4
モツ、キャベツ、ネギ、えのき、もやし、ニラの順番に材料を入れ、中火で野菜に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
スープの味は濃いかなという位が野菜の水分が出たら丁度よい
野菜はお好みで！豆腐もよく合います
シメは辛ラーメンの麺やサリ麺が我が家の定番
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