作り方
- 1
ニラを５センチ位に切る。しめじを小房に分ける。トマトを一口大に切る。
-
- 2
ボールにたまごを割り、しお・こしょうをして混ぜる。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、たまごを流し入れたら素早く菜箸でかき混ぜる。
-
- 4
たまごが半熟位になったら、ニラ・しめじ・中華だしを入れて炒める。
-
- 5
トマトを入れて、30秒ほど炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
最初から最後までオール強火で！！
トマトを加えた後は、30秒程でOKです。炒めすぎると水分が出て、トマトがグチャグチャになってしまいますT^T
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