最後まで無駄なく美味しく！リメイク豚汁！
永田町のシェフ @cook_40099240
そばつゆを「けんちん汁」にリメイクして（レシピID : 19778207）さらに豚汁にリメイク！無駄なく美味しく完全消費！
このレシピの生い立ち
そばつゆを使った「けんちん汁」を作ったのですが残りを捨てるのはもったいないと思ったので冷蔵庫の残り物を集めてきて豚汁にリメイクしたところ美味しかったのでUPしました。
アプリでひらく作り方
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そばつゆをリメイクして作った「けんちん汁」（レシピID : 19778207）が余ったのでこれをベースにします。
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「けんちん汁」は一度軽く沸騰させておきます。
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大根・人参はいちょう切りに。ごぼうはささがきにしてあく抜きをする。こんにゃく・じゃがいも・豚肉は適当な大きさに切る。
- 4
軽く沸騰させたけんちん汁に切った材料を入れて水を加えて沸騰させてアクを取り去る。
- 5
完全にアクを取り去り材料に火が通ったら味噌を加えて味を付け、最後にごま油を加えて完成！！
- 6
器に盛って出来上がり！！
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コツ・ポイント
１人分の塩分は約0.8ｇですが「けんちん汁」の状態によっては1.5ｇくらいになることもあります。
カツオだしの香りが犠牲になりますがしっかりと沸騰させてください。（腐敗する可能性があります）
具材は冷凍食品や水煮を使うと手間も省けます
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