おかずにもどうぞ、鶏団子みそ汁！
タマえ @cook_40104123
みそ汁というか、おかずの1品に！
このレシピの生い立ち
残った鶏ムネひき肉の使い道を考えていて…
ボリュームあるお味噌汁にしてみました。
おかずにもどうぞ、鶏団子みそ汁！
みそ汁というか、おかずの1品に！
このレシピの生い立ち
残った鶏ムネひき肉の使い道を考えていて…
ボリュームあるお味噌汁にしてみました。
作り方
- 1
しいたけはみじん切りにする。
- 2
鳥ムネひき肉としいたけと卵をボールに入れ、塩コショウをし、よく混ぜる。
- 3
水にだしの素を入れ沸騰させる。濡らした子供用スプーンで小さく丸め、汁に落としていく。
- 4
形が固まってきたら弱火にし、3～4分煮る。
- 5
お好みの味になるよう味噌を溶かし、万能ネギを散らせば、できあがり！！
コツ・ポイント
ひき肉は混ぜた段階ではゆるい気がしますが、沸騰したお湯にゆっくり入れれば崩れることなく固まりますし、ふわふわな食感になります。
一緒に小松菜やニラを入れてもおいしいです♪
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