作り方
- 1
ナスは1センチの輪切り、その他の野菜は2センチ位の角切りにします。
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- 2
フライパンに油を熱し、中火で豚こま肉を炒めます。軽く塩こしょうします。
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- 3
肉の色が大体変わってきたら野菜を入れて中火で炒めます。
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- 4
野菜がしんなりしてきたら、調味料を入れて水分が無くなるまで炒めます。
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コツ・ポイント
ニンニクのみじん切りを炒めて作るとなお美味しいです。
野菜は、歯ごたえが残る程度に炒めましたが、お好みの柔らかさにしてください。
野菜も、色々とあり合わせで工夫してみてください。
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