簡単！エビとほうれん草のクリームパスタ

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マーレーまれきち
マーレーまれきち @cook_40192525

簡単で美味しい定番のクリームパスタです♪
エビやパスタをカットすれば、乳幼児でも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ピエトロのクリームパスタをイメージしました♪

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 塩 小さじ2
  3. ほうれん草 1/2束
  4. 冷凍むきエビ 100g
  5. オリーブ油 大さじ2
  6. にんにく 1かけ
  7. バター 大さじ1
  8. 牛乳 200ml
  9. コンソメ 1個
  10. 塩、こしょう、小麦粉 少々
  11. 刻み海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし（2ℓ）沸騰したらパスタ麺と塩を入れ、パスタ袋の表示通りの時間茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で熱し香りがしてきたら、エビ（冷凍むきエビ）と刻んだほうれん草を入れ炒める。

  3. 3

    2を中火にし、塩こしょうをしながらさらに炒め、材料に火が完全に通ったら弱火にし小麦粉を振り入れ、さらに炒め混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に牛乳を入れ、牛乳が温まったらコンソメを入れ溶かす。

  5. 5

    1で茹でたパスタ麺をザルにあけお湯をきった後、フライパンに入れる。

  6. 6

    5にバターを入れ、ぐるぐるとすべてを混ぜ合わせる。

  7. 7

    6を皿に盛り刻み海苔をかけて完成♪

コツ・ポイント

同じ要領で具材をいろいろ変えてアレンジ出来ます。キノコ、ベーコン、鶏肉などもおすすめ。ピエトロ風に海苔をトッピングするのは欠かせません。ぜひ作ってみてください♡

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レシピ作者

マーレーまれきち
マーレーまれきち @cook_40192525
に公開
アスリートフードマイスター。低糖質スイーツ講師。夫、子ども（9歳、7歳のサッカー少年）わたしの4人家族で暮らしています。ジュニアアスリートたちのためにも、ダイエット（私の・・）のためにもなる、美味しい料理を「いかに楽して簡単に作るか」を毎日奮闘中です＾＾※プロフィール写真は、次男（３歳時）がパパと初めて作ったウルトラマンのクッキーです♪
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