高野豆腐で☆から揚げ
Mau☆cafe @cook_40053789
見た目も、味も、食感も❤
揚げたてを食べてほしいな～☆
このレシピの生い立ち
高野豆腐の使い道に困ったので、適当に作ったら意外と美味しかったので。
家族には、揚げたてをたべさせたら本物のお肉と間違えたくらいです（笑）
高野豆腐で☆から揚げ
見た目も、味も、食感も❤
揚げたてを食べてほしいな～☆
このレシピの生い立ち
高野豆腐の使い道に困ったので、適当に作ったら意外と美味しかったので。
家族には、揚げたてをたべさせたら本物のお肉と間違えたくらいです（笑）
作り方
- 1
高野豆腐を水で戻し、軽く水気を絞り手で1.5㌢くらいの大きさに（適当）ちぎっていく。
-
- 2
ボールに下味用の☆を入れ味を見ながら（お好みですが濃いめくらいが丁度いいと思います）10～30分くらい浸す。
-
- 3
軽く水気をとり、粉をまぶし入れ、よーく混ぜて手で軽く握りながら、揚げ油へ投入～中強火。こんがり焼き目がついたらOK
-
コツ・ポイント
衣の粉は、多めの方がまとまり易いと思います。
水分もとりすぎると、パサパサした食感になるので
軽く握るくらいでＯＫです。
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