ぶりしゃぶのおろしポン酢和え
♡ゆんも♡ @cook_40112257
簡単にできる逸品です。
お刺身用のお魚と大根さえあればOK！
どんなお魚でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
ぶりをお刺身やカルパッチョ以外の食べ方をしてみたかったので。
ぶりしゃぶのおろしポン酢和え
簡単にできる逸品です。
お刺身用のお魚と大根さえあればOK！
どんなお魚でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
ぶりをお刺身やカルパッチョ以外の食べ方をしてみたかったので。
作り方
- 1
魚はお刺身の切り身の大きさに切る。
大根はおろして水気を切り、ポン酢と和えておく。 - 2
魚を沸騰したお湯にさっとくぐらせる。
（表面の色が変わるくらい、半生の状態） - 3
②を大根おろし＋ポン酢の中に入れ、合わせる。
- 4
冷蔵庫で冷やして器に盛り、刻んだネギを散らしたら出来上がり。
- 5
お好みで一味や七味をかけても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
お魚に火を通しすぎるとあまり美味しくありません。しゃぶしゃぶするのは一瞬です。
使ったお湯はお魚の出汁が出ているので、お吸い物やお味噌汁に使えます！
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