みぞれ揚げ餅

あやおとりゅう's cooksnap of when they made みぞれ揚げ餅.
けィちゃん
けィちゃん @cook_40063719

お雑煮や焼き餅は食べ飽きたときのアレンジです♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が好きなので、残った餅で作ってみたら美味しかったです！

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材料

一人分
  1. 切り餅 2切れ
  2. だいこん 4cm
  3. 白だし 30ml（大さじ2）
  4. 水 150ml（大さじ10）
  5. 小松菜 1束
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根はすりおろしておく。

  2. 2

    白だしと水を煮たたせ、その後、小松菜の茎部分を鍋へ。

  3. 3

    お餅は片栗粉をまぶして、180度の油できつね色に揚げる。
    （お餅がポンッとはぜたら、取り出してください）

  4. 4

    小松菜の葉と１を２の鍋へ。
    火が通ったら火を消し、片栗粉を鍋にいれてとろみをつける。

  5. 5

    お皿に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

白だしと水は1対5の割合で作ってください。そのままでは少し濃いですが、大根おろしを加えるので、薄まってちょうどよくなりますよ。

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レシピ作者

けィちゃん
けィちゃん @cook_40063719
に公開
食べるのも作るのも好き！！何か作ろうと思ったら、ココでレシピを探していろいろ作ってます♪作るなら、お菓子もいいけど一番はやっぱり和食かな♪(*^-^*)
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