鮭のクリームソースがけ
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689
本日のメニューは、ベビーパン、コンソメスープ、鮭のクリームソースがけ、ブロッコリーの生姜和え、七夕ゼリーでした。
このレシピの生い立ち
鮭には栄養素が豊富に含まれます。DHAには脳の成長を助ける働きがあり、学習能力や記憶能力のアップにも役立つと言われています。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩を振り、水気をふき取り小麦粉をまぶす。
- 2
鮭をオーブンまたは油をひいたフライパンで焼く。
- 3
ホワイトソースに入れる具材を切り、しんなりとするまで炒める。
- 4
〈ホワイトソース〉鍋でバターを溶かし、小麦粉を加えながら、ゆっくりと混ぜ、牛乳を徐々に加えていく。
- 5
ホワイトソースと、炒めた具材をあわせる。
コツ・ポイント
具材を炒めると水分が出るので、ホワイトソースとあわせる際には、汁気をきってからあわせると良いです。
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