お嬢様高校の甘酢あん酢豚訂正版
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
女子高の調理実習以来、守り続けている甘酢あんです。具材は当時と変えていますが、とってもシンブル。
このレシピの生い立ち
中学時代からレシピ集をまとめています。女子高時代の実習ノートがもとになっています。
アプリでひらく作り方
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醤油大さじ2、酒大さじ1、生姜のすり下ろし小さじ1に、角切りした肉を漬け込みます。
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- 2
たまねぎは櫛形、ピーマン、人参は乱切りにします。人参は、レンジなどで茹でておきます。
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- 3
●をすべて混ぜて、甘酢を作ります。
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- 4
肉にかたくりこをまふし、180度の油で揚げます。
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- 5
ごま油でみじん切りした生姜をいため、香りがたったら野菜を炒めます。
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- 6
たまねぎがしんなりしたら、肉、甘酢を入れて、煮詰めます。
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コツ・ポイント
真面目に作れば美味しいです。
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お肉よりも野菜よりも甘酢あんを子どもたちはお替りします。具がなくなった後はあんをご飯にのせたり、そのままスプーンですくって食べたりしてます。
kazutomo4611 -
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☆絶品甘酢あん☆簡単☆揚げない酢豚♪ ☆絶品甘酢あん☆簡単☆揚げない酢豚♪
オリーブオイルを使ったレシピです(少しでもヘルシーに)豚肉は揚げ焼き☆野菜はシャキシャキ☆甘酸っぱい甘酢あんの酢豚です♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20338458
