無塩料理☆大根としめじのカレー煮

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マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆

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材料

２人分
  1. 大根 ４００ｇ
  2. しめじ ５０ｇ
  3. きくらげ(乾燥) １枚
  4. ◎にんにく(すりおろし) １片
  5. ◎しょうが(すりおろし) ２０ｇ
  6. ◎水(ベジブロス) ２００ｃｃ
  7. ◎カレー粉 １０ｇ
  8. ◎クミン 少々
  9. ◎ガラムマサラ 少々
  10. ◎ターメリック 少々
  11. ◎ブラックペッパー 好みで
  12. ◎一味唐辛子 好みで

作り方

  1. 1

    大根はお好きな形、大きさに切る。
    しめじはバラバラに離しておく。

  2. 2

    ◎を混ぜて鍋に入れ、①と
    きくらげを入れて弱火にかける。

  3. 3

    大根の向きを変えながら
    全体満遍なく柔らかく煮る。

コツ・ポイント

辛さが苦手な方は一味などは省いてください。
仕上げに薬味ねぎを散らすと
風味もＵＰし見た目も良くなります♪
カレー粉に含れるスパイス類は
肝臓や胃腸の働きを良くしたり
冷え性や美肌にも効果があります
カレーのスパイスで体内から温まりましょう

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レシピ作者

マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669
に公開
食の力で病に戦うためにゲルソン療法という食事を実践しています☆ゲルソン療法は塩分を排除した食事ですしかし検索しても書籍を買っても無塩レシピは出てきませんだから私が玄米菜食無塩料理を紹介していくのですゲルソンをしたくても出来ない人がいるはずそんな方の手助けになる事を願って…減塩料理をお探しの方も是非ご参考に♪無塩料理ブログhttp://ameblo.jp/marumarunanako
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