アプリでひらく作り方
- 1
牛すじを炒める
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- 2
大根の皮を剥き、厚めの輪切りを4等分に切ってボールに水と入れてレンジで加熱する
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- 3
牛すじに火が通り、脂が出て来たら 一口大にしたこんにゃくと大根を入れて炒める。
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- 4
大根に少し焦げ目がついたら、うずらの卵も入れて出汁つゆを入れる。
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- 5
蓋をして10分程煮込み。
火を止めて、味を染み込ませる 。 - 6
蓋を取って、中火で煮詰めて完成！
盛り付け時に青ネギを降る。
コツ・ポイント
大根を先にレンジで加熱しておくと、味が馴染みやすい。
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