椎茸と海老詰め
琉琉琉のママ @cook_40073831
海老のプリッとした食感椎茸の風味美味しいよ。醤油で頂きました
このレシピの生い立ち
椎茸と海老が少し余ったのでなんとなく作ってみた、ちょうど挽肉もなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
海老の殻を剥いたら片栗粉入れ混ぜ合わせ水で洗い流す。水分を拭き背ワタを取る。面倒な人は背ワタを取らなくても良いかも
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- 2
海老は粗みじん切り又はぶつ切り、椎茸の芯、青ネギを細かく切る。★の調味料を入れ混ぜる。片栗粉を入れて再度混ぜる
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- 3
椎茸に片栗粉をまぶしたら海老をヘラでつける
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- 4
お好きにどうぞ → フライパンに油をしき焼く、
油で揚げる、トースターで焼く。
味付けもご自由にどうぞ -
コツ・ポイント
海老のプリッとした食感を残す為に粗みじん切りをオススメ、火が通り過ぎると海老が硬くなる。油で揚げた方が中まで火が通るのが早い。殻を剥く時尾っぽを綺麗に残すコツは海老チリレシピに載せているID 19436621
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