豚肉とエノキのケチャップマニス炒め

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

インドネシアの調味料ケチャップマニスを使って作りました。
このレシピの生い立ち
ケチャップマニスを使ったレシピを考えて見ました。
豆板醤を入れると、ピリッとした味に仕上がります。

豚肉とエノキのケチャップマニス炒め

インドネシアの調味料ケチャップマニスを使って作りました。
このレシピの生い立ち
ケチャップマニスを使ったレシピを考えて見ました。
豆板醤を入れると、ピリッとした味に仕上がります。

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材料

  1. 豚肉スライス 180g
  2. エノキ 1パック
  3. 玉ねぎ(スライス) 120g
  4. 調味料
  5. ケチャップマニス 大1~2
  6. ケチャップ 小2
  7. 塩コショウ 少々
  8. レモン汁(ポッカレモン) 大1

作り方

  1. 1

    豚肉とにんにくを炒める。

  2. 2

    火が通ったら、お皿に取り置いておく。

  3. 3

    余分な脂を捨て、玉ねぎとエノキを炒める。

  4. 4

    調味料を入れて炒める。
    最後にレモン汁を入れる。

  5. 5

    盛り付け。

コツ・ポイント

豚肉からたくさんの油が出るので、捨てた方がさっぱりと仕上がります。

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