水 を 沸騰 させ、卵 を 10分程 茹でて ゆで卵 をつくる。

大根 を 1.5cm の いちょう切り にし、米のとぎ汁 で少し芯が残る程度まで煮る。

フォークで 手羽先 に穴を開ける。

深めのフライパンに、分量外の 油 と にんにく、しょうが を香りがつくまで熱し、手羽先 を焼き目がつくまで 両面 焼く。

大根 を加え少し炒め、★ を加え、ゆで卵 も加える。

アルミホイルで落し蓋をし、フライパンの蓋を少しずらして 中火 で 15~30分 煮込む。

沸騰しそうになったり、火の勢いが強くなってきたと感じたら、弱火 にして、30分以上 煮込んだら完成です ♡