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干したご飯をカラリと揚げておやつに♪
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干したご飯をカラリと揚げておやつに♪-レシピのメイン写真

干したご飯をカラリと揚げておやつに♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

どこか懐かしい~♪
次から次へお口にポイっ!
このレシピの生い立ち
昔、祖母がなべ底に残ったご飯を揚げてお菓子を作ってくれたのを思い出して作ってみました。
“しょうゆそると”は「粉末状のお醤油」。
水っぽくしたくないシーンに大活躍!

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昔、祖母がなべ底に残ったご飯を揚げてお菓子を作ってくれたのを思い出して作ってみました。
“しょうゆそると”は「粉末状のお醤油」。
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はるさんの台所 @cook_40056001

どこか懐かしい~♪
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昔、祖母がなべ底に残ったご飯を揚げてお菓子を作ってくれたのを思い出して作ってみました。
“しょうゆそると”は「粉末状のお醤油」。
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昔、祖母がなべ底に残ったご飯を揚げてお菓子を作ってくれたのを思い出して作ってみました。
“しょうゆそると”は「粉末状のお醤油」。
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材料

  • 炊いたご飯 160g
  • 揚げ油 適量
  • しょうゆそると お好みの量
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作り方

  1. 1

    炊いたご飯をこんな風に乾燥させます。
    180℃の油温で揚げます。

    • 干したご飯をカラリと揚げておやつに♪作り方1写真
  2. 2

    しばし油の中に沈んでいてジュワ~っと膨らんで浮かんでくるの。

    • 干したご飯をカラリと揚げておやつに♪作り方2写真
  3. 3

    キッコーマン「しょうゆそると」(粉末の醤油)をパラリとかけます。

    • 干したご飯をカラリと揚げておやつに♪作り方3写真
  4. 4

    天日塩をかけても味わい深いです。

    • 干したご飯をカラリと揚げておやつに♪作り方4写真

コツ・ポイント

色々な油温で試してみたの。
200℃→揚がる前に焦げてしまう
160℃→カラッと揚がらない

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2018/02/19 23:13に公開

このレシピのキーワード

ご飯

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