アプリでひらく作り方
- 1
九条ねぎは長さを半分に切り、2等分する。油揚げは開く。
- 2
油揚げを横長に広げて半量のねぎを巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。残りも同様にする。
- 3
フライパンに②を並べ入れ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
上下を返して再び蒸し焼きにし、ふたを取ってカリッとするまで転がしながら焼きつける。
- 5
食べやすく切り、ぽん酢をつけていただく。
コツ・ポイント
◆マメ知識◆
「九条ねぎ」は内側にぬめりが多いのが特徴で、このぬめりがとろりとした甘さを増すもとになっています。
リアクション
レシピ作者
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