万願寺とうがらしの油揚炒め
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
甘味があってやわらかく、ピーマンより食べやすい!?豚とよく合います♪厚みのある油揚を加えてボリュームUP(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
実家から万願寺とうがらしをもらったので調理してみたら、ピーマンより食べやすい！ピーマン嫌いなちびっこも1本だけチャレンジ！｢これはちょっとマシかも?｣だそうなw少しずつ慣らそう(笑)覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしはヘタと種を除いて細切りにする。
油揚げは、万願寺とうがらしに幅を合わせて細切りにする。
- 2
フライパンオリーブ油少々を温め、豚こまを炒める。色が変わってきたら軽く塩コショウし、1を加えて炒め合わせる。
- 3
豚によく火が通ったら、ほんだしを振って味を調える。全体に馴染んだら醤油を鍋肌に垂らして香りを立たせ、ざっと炒め合わせる。
- 4
お好みでブラックペッパーを振ってアクセントを付ける。
コツ・ポイント
調味料量はお好みで調節してくださいね(*^^*)
ちびっこ向けにはブラックペッパーを振らず、大人向けにブラックペッパーを振りました。
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