焼きあぶらげと九条ネギの冷やしうどん
居酒屋英二 @izakeiji
暑い夏！食欲のない日もこれならモリモリ！
このレシピの生い立ち
冷やしきつねうどんを作ろうとして、ふと思いついて油揚げを焼いてみました
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはペーパーで挟んで油を取り、オーブントースターでウマそうな焼き色が付くまで焼いて短冊に切る。九条ネギは細く斜め切り
- 2
茹でたうどんを冷水で締め、器に盛って具をのせる。「かけ」と「つけ」の中間の濃さに希釈した麺つゆを適宜かける
コツ・ポイント
ネギはお好きなものでどうぞ。水菜やワカメ、キュウリなどを入れてもウマいです。
リアクション
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