みょうがと厚揚げの卵とじ
房の駅 @cook_40252191
ご飯にのせて親子丼風に♪
このレシピの生い立ち
おでん用に買っていた厚揚げが冷蔵庫にあったので、みょうがと合わせて何かできないかと考えました。
家族には大好評でした♪
みょうがと厚揚げの卵とじ
ご飯にのせて親子丼風に♪
このレシピの生い立ち
おでん用に買っていた厚揚げが冷蔵庫にあったので、みょうがと合わせて何かできないかと考えました。
家族には大好評でした♪
作り方
- 1
みょうがを1/4の大きさに切っておく。
- 2
厚揚げに熱湯をかけ、油抜きをして1cm程度の大きさに切る。
- 3
鍋にだし汁とAを入れ、一煮立ちさせ、切った厚揚げを入れて味をしみ込ませる。
-
- 4
厚揚げに味がついたら、みょうがを入れて、溶いた卵を入れて完成です♪
- 5
だし汁には[だし術]を使用しました！
房の駅で販売しています。 -
コツ・ポイント
みょうがと厚揚げはお好みで量を調節してください。
たまごはふわトロがお勧めです♪火が入り過ぎないように注意！
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