たまごは割りほぐし、塩コショウとネギの小口切りとを混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、牡蠣を入れて炒める。牡蠣がぷっくりしたら１．の卵液を入れかきまぜます。

形をととのえて、フタをして弱火で５～６分焼く。ひっくり返して３分焼く。

できたら、ケッチャップをつけて召し上がれ。