低糖質＊高野豆腐のキッシュ
Flower☆＊°。 @cook_40202672
具材は好きなものを、赤・緑色を入れてあげるといいです。炒めた時の味付けと粉チーズがポイント。
このレシピの生い立ち
参照:『20kgやせた！作りおきおかず 管理栄養士 麻生れいみ』宝島社
低糖質の食材の高野豆腐を使っているから満腹感が得やすいです＊
食感も低糖質中にはない、しっとりの生地で作ると見た目も華やかで満足感ありです。
低糖質＊高野豆腐のキッシュ
具材は好きなものを、赤・緑色を入れてあげるといいです。炒めた時の味付けと粉チーズがポイント。
このレシピの生い立ち
参照:『20kgやせた！作りおきおかず 管理栄養士 麻生れいみ』宝島社
低糖質の食材の高野豆腐を使っているから満腹感が得やすいです＊
食感も低糖質中にはない、しっとりの生地で作ると見た目も華やかで満足感ありです。
作り方
- 1
高野豆腐は熱湯につけて戻し、絞ってから半分の厚さに切り、全体にバターを塗る(ハケがあるといい)
- 2
高野豆腐の角を包丁で切りこみを入れて、マフィン型に入れる。
- 3
フライパンにオリーブオイル(にんにくを入れてもあり)を入れて具材のピーマン・魚肉ソーセージを炒める。コンソメで味付け。
- 4
マフィン型の高野豆腐の上に炒めたものを入れる。
-
- 5
Aを混ぜ合わせたら流し入れてピザ用チーズをのせる。
オーブンは200℃に余熱。 -
- 6
余熱したオーブンで15〜20分ほど焼く。
今回は20分。 -
- 7
飾りに緑のものを追加。
この日は家にあったいんげんを彩りで
小さくトッピング。〜完成〜
-
コツ・ポイント
「高野豆腐」を熱湯で戻してから半分に切るコツは、パン専用のギザギザの包丁で切ると上手く切れます。
高野豆腐は半分に切るのが難しいので予備に3枚ほどあるといいかもしれません。
シリコンスチーマーのマフィン型では＋10℃あげて焼き上げています。
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