作り置きおつまみ！茄子ニンニク醤油マリネ

ひな茶
ひな茶 @cook_40105732

ニンニクガツンと効いた作り置きメニュー！
夏は冷やして召し上がれ(*'▽'*)
おつまみに♪常備菜に♪おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
ホームパーティーの時に適当にあるもので作ったのが思ったよりも好評！
ナスの美味しい季節にぜひどうぞ！

作り置きおつまみ！茄子ニンニク醤油マリネ

ふじよしふじこ's cooksnap of when they made 作り置きおつまみ！茄子ニンニク醤油マリネ.
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ひな茶
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ニンニクガツンと効いた作り置きメニュー！
夏は冷やして召し上がれ(*'▽'*)
おつまみに♪常備菜に♪おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
ホームパーティーの時に適当にあるもので作ったのが思ったよりも好評！
ナスの美味しい季節にぜひどうぞ！
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材料

2人分
  1. 長ナス 2〜3本
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. サラダ油 適量
  4. 酢 大さじ3
  5. 醤油 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ1
  7. ニンニクすりおろし(チューブ可) 1欠(チューブは1.5cm位)

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、ナスは斜め切りして水につけておく

  2. 2

    ナスの水を切り、多めの油でしんなりするまで炒める
    ふにゃふにゃ〜位のが美味しいです！

  3. 3

    ボウルに調味料(酢、砂糖、醤油、ニンニク)を合わせ、焼いたナスを入れて和える

  4. 4

    密閉容器に、玉ねぎ半分→ナスも半分→玉ねぎ半分→ナスとミルフィーユ状に重ね、上からマリネ液をかける

  5. 5

    蓋をして少しグルグル〜と回してなじませて、冷めてから冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    冷やして1時間くらいでも美味しいですが、オススメは冷蔵庫で一晩！！
    玉ねぎもいい感じに漬かりますよ♪

  7. 7

    「なすマリネ」人気検索トップ10入り！
    ありがとうございます！
    嬉しいーーー♪♪♪

コツ・ポイント

ナスはふにゃふにゃ〜になるくらい炒めた方が美味しいです♪
ニンニクきつめなので、お好みで調整してください！
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料理修行中のズボラ主婦です！手抜き大好き！楽して美味しく食べたい！！おもてなしで好評なものをレシピに書き起こしていきます！わかりにくい事がございましたらお気軽にどうぞ！よろしくお願いします！
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