カラフルパプリカの肉詰め
mmchopin @cook_40037603
イタリアンカラーですが、和風な味付け。老若男女問わず好まれる味つけで好評です。
このレシピの生い立ち
大きな色鮮やかなパプリカが手に入ったので作りました。
カラフルパプリカの肉詰め
イタリアンカラーですが、和風な味付け。老若男女問わず好まれる味つけで好評です。
このレシピの生い立ち
大きな色鮮やかなパプリカが手に入ったので作りました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、レンジ500ワットで2分半加熱する。
-
- 2
ボールに肉と粗熱を取った１、＊以外の調味料を入れ、よく混ぜる。
-
- 3
パプリカを半分にカットし、小麦粉をふるう。（糊代わりなので、中にも入れる）
- 4
３に、２の材料を詰める。パプリカからはみ出るくらいにぎゅ～～と詰める。
- 5
フライパンに、詰めた方を下にして弱火で5分ほど焼き、焼き色を付ける。
-
- 6
ひっくり返して、蓋をして弱火で8～12分火を通す。
- 7
火が通ったら、＊の調味料を加え、煮立ったら完成。
コツ・ポイント
パプリカは、今回は、このようなカットにしましたが、横にカットしてもOKです。パプリカの大きさにより加熱時間は調整してください。写真掲載のものは、大きかったので、ひっくり返して12分加熱しました。竹串で刺して透明な液体が出ればOKです。
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